又卷烧饼
上海新拍档餐饮管理有限公司成立于2015年（简称“新拍档”），是一家聚焦于餐饮消费的专业运营机构，核心团队来自餐饮、投资及互联网等不同产业背景。它以“客户体验+品牌建设”为经营导向，致力于开发及运营特色小吃餐饮品牌。“又卷烧饼”是新拍档倾情打造经典项目之一，以湖北地方特色小吃为主的精品小吃项目。其创始人就是十年前火爆全国的土家掉渣烧饼创始人杨煜琪，品牌名称定为“又卷”，即有“卷土重来，匠心回归”之意。