MENU（鲜目录）创立于2007年，将太餐饮公司第一品牌，从北京到三亚，上海到克拉玛依，纵横20省/200城。品牌经历从1到700家专卖店的稳步发展，2017年全年卖出3000万份寿司。10年累计销售寿司超过2亿份。