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串串香店如何经营

  SFE第30届上海国际连锁加盟展览会,将于2019年4月25至27日在上海新国际博览中心隆重举行,包含粥员外、辣么棒、湘口福、港岛记、吉品合、探虾迹、鲜米制造、差一碗鸡汤泡饭、虾米东西龙虾饭、咋拌串串香等品牌,期待您的到来。

  串串香是火锅、麻辣烫、火锅串串着三种美食的结合体,是很多人都喜欢的美食,不少人都爱吃串串。在北京加盟展上也吸引了很多的创业者,期望能在串串香加盟上面做出一番成绩。那么串串香店如何经营呢?一起来看看吧。


串串香店如何经营


  不断创新

  要想在这么多串串香店中脱颖而出,创新是很重要的。再美味的东西,连续吃几次,也会感到疲劳,更别说串串香这类重口味的东西了。只有努力创新才会有前途,一味的模仿别人,注定会失败。创新分很多种,如菜品创新、装修创新、服务创新以及折扣创新。

  口碑很重要

  以“诚信和热情”、“高质量的菜品和服务”赢得客人美誉。“口碑”广告适合任何一家餐厅的,好的口碑能一传十、十传百,只有好的“口碑”才能开拓新的客源,才能使更多的“头回客”变成“回头客”,客源不断,生意才能不断兴隆。总之,客人是否回头,在于你的服务,在于你的经营诀窍和营销技术,关于这一点您可以到SFE第30届上海国际连锁加盟展览会现场参观了解。

  店铺宣传

  其实早在北京加盟展上就有所了解,特大优惠”在现在餐饮开业时的宣传力度已经不够了,是否可以考虑换一种方式,不再只用这一个噱头,采用更加新颖的方式来取得客户的关注度。开业不是只有优惠这一种方式,还可以搞些时尚的活动,吸引消费者的注意,聚集人气。除了线下的活动外,现在线上的渠道也是另外的新颖方式,利用最火的社交媒体来达到宣传的目的可能更为省钱。


串串香店如何经营


  了解顾客需求

  顾客就是餐饮业创业者的衣食父母,所以聆听他们的声音,是经营好串串香店的重中之重。有的店家很热情,想要知道顾客对自家口味的评价,会在顾客用餐的时候前去询问,这就错了。虽然串串香店属于公共场合,但每一个来这里的顾客都仍然希望自己有私人环境,他们是来用餐的,不是来交朋友的,所以千万不要在用餐的时候打扰他们。最好的做法是,在顾客结账的时候,询问他们今天的用餐感受、有何改进的建议。如果顾客的同一种建议多了,那么你就需要做出改变了。

  以上是串串香经营介绍,通过上面介绍能够帮您更好地经营店铺,当然如果时间充足也可以多参观例如北京加盟展等展会,学习更多的经营技巧,让店铺经营越来越好。