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开一家快餐店,同行竞争大如何反击


当下社会开快餐店是一个很流行的创业方向,但是一旦流行,同行就会很多,竞争力也就很大了。其实有竞争力也是好事,可以激励自己更加认真的去经营自己的快餐店。快餐顾名思义就是方便快捷的餐食,很适合学生,上班族食用。


开一家快餐店,同行竞争大如何反击


一般快餐店里的种类丰富,而且价格实惠,所以深受各个年龄阶段的人喜欢。快餐店的同行竞争一年大过一年,可以说是给创业者带来了一定的压力。有压力就要想办法去反击,下面就让下边来告诉你该怎么去反击吧。

  一、快餐店进行竞争要做好选址工作

  想开一家快餐店,首要问题就是要选择一个开店的好地方。如果开在同行遍布的地方,那以后的经营可就不那么容易了。很多人觉得人流量集中的商圈、美食街等地方是餐饮开店的好位置,其实并不然,因为这些地方虽然人流量比较大,但是快餐店的数量也同样很多,也就是说竞争比较激烈。

  竞争那么激烈,就很容易被淘汰,更别说去挣钱了。所以选址不可以马虎。选址除了考虑人流量之外,还需要考虑客流量,客流量是那些些会进行餐饮消费的人,这些人也就成为了目标客群。人多的地方,不一定就会有很多客流量,因为他们不一定就会走进你的快餐店去消费,所以选址的时候要好好打听,收集资料,认真选择。

  二、快餐店要进行竞争要做好装修

  快餐店的装修也是一个很大的问题,装修的好,顾客自然而然的被吸引,那竞争优势就会大了。装修一定要找到自己快餐店的特色,把这种特色放大。特别是自己餐厅的特色菜,绝对不能和其他的餐厅一样。招牌菜品除了名字不一样其他都一样,感觉就像是批发的一样,非常没有特色,更别说会有什么辨识度了。

  在装修上一定要好好地下功夫,要成为特别的那一个,这样顾客在好多差不多的快餐店里一眼就能看到你开的快餐店。在装修上除了外观要符合潮流审美之外,内部的餐厅环境也不能差,要符合实用性,给消费者营造一个舒适的用餐环境。毕竟是个吃饭的地方,只有美观可不行,舒适肯定也不能少

  三、快餐店要进行竞争要做好产品创新

  快餐店的核心应该就是菜品了,首先味道肯定是必须的。菜肯定要做的好吃,符合大众消费者的口味,同时也要注意食物味道的稳定性。不要让顾客感觉去一次是一个味道,去另一次又变成另一个味道了。

  食物的味道肯定是很重要的,但是还有另一个也很重要的事情,就是产品的种类创新。不断地创新,推出新的菜品,一方面是为了不断保持产品的竞争优势,丰富产品,这样可以吸引新顾客,也能提升老顾客的复购率。还有另一方面,就是可以保持新鲜感,留住回头客。

  快餐店的确是创业的一大新潮流,既然是潮流,自然很多人都会争相去开快餐店。所以在投资开快餐店时,一定要留心身边的同行店铺,保持自己的竞争优势,不断努力,经营好自己的店铺。


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文章来源:餐饮杰