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成都市场或遇最大井喷增长,成都品牌全国表现一骑绝尘,辣椒还够用吗?

作为国内最早被联合国授予“美食之都”称号的城市,成都,作为一个3000年城名未改、城址未迁的城市,不仅拥有丰富的文化底蕴,现代化发展高歌猛进,不仅是休闲之都,也是创业、科技之都。




成都有句老话云:人生在世,吃喝二字。吃,对于成都人,真是贯穿一辈子的事,然而这却是用味觉体验的部分,各种美妙,只能亲自感受。当然,这也是成都生活状态的一个真实写照,城市幸福指数排名全国第一,当仁不让。



而幸福的背后,则蕴藏着巨大的商机......



伴随成都餐饮市场持续增长

成都餐饮品牌全国遍地开花


成都人对美食热衷的态度,同样也体现在成都餐饮市场的增长数据上。据统计,2018年成都市餐饮收入达到900亿元,增长13.7%,在中国15个副省级城市中排名第二,仅次于广州。



与此同时,纵观全国各地的餐饮市场上的品牌表现,我们也不难发现:近些年处于各地市场头部位置的“火锅”、“串串”、“成都特色小吃”等带有鲜明辣味标签的品类榜名列前茅的不约而同都是成都品牌,一时间涌现出一批成都品牌在全国各地都仿佛开了挂一般的表现,自带“金字招牌”光环,这是一种市场对于成都文化的认可和对于成都商业发展的认可。


如果你不懂或者还没研究过成都市场,那你可能还不知道未来的对手在哪里。


经典de谭鸭血,在上海短短时间开出十多家门店,每家都人气爆棚,座无虚席

排队四小时才能吃上的电台巷火锅在全国迅速蹿红


马路边边麻辣烫,在复古的环境中回忆老味道,已经变成一种火锅文化的固定格式


大量商业体问世,伴随首店经济效应

奠定成都市场上升通道


据《联商网》统计报告显示,2019年下半年西南地区最值得关注和期待的重点项目,各省份具体情况如下:



四川商业发展迅猛之势不言而喻,尤其是新一线城市成都,商业活跃度极强,在CBRE发布的《2018年商业地产投资者意向调查》报告中,“投资者对成都的关注度明显上升”,排名全国第二。据不完全统计,今年成都预计拟开业商业项目将达39个,总体量超342万平米,今年可以说呈井喷之态势。


在成都《关于加快发展城市首店和特色小店的实施意见》出台之后,2018年成都吸引200多家各类首店落户,今年截至目前已经又成功吸引了230多家首店入驻,数量超过去年之和。首店来蓉带来的是新的消费体验和消费理念,也同时打开了全国乃至全球各地优质品牌进入成都市场的大门。




奔驰旗下的跨界川菜餐厅

<四方三川>




高端日料<鮨·初雲>


<新加坡螃蟹之家House of seafood>

“相较于一线城市,成都发展首店经济也有独特优势。”成都市服务业研究院副院长林娜解析,成都不仅消费能力强劲,市场成熟度也很高,同时市场腹地广阔,“同台竞争,成都也有可发挥的空间。”



这些市场风向标杆品牌的引入,也注定了将对市场的发展走向起到至关重要的作用,消费者会进行比较,这也催使了品牌平均水平势必会在短期内迅速地“水涨船高”,做一个大胆预言,在这样本土品牌+外部品牌相互辉映的市场环境下,成都本土品牌将在这轮浪潮中涌现出更多新锐力量,而外部品牌进入成都市场当下也可谓是千载难逢的好时机。同样的,这也是加盟成都新锐品牌开店至外部市场以及在成都本地加盟全国各地互补类别品牌的红利期。



而不论是成都品牌走向全国,还是外部品牌进入成都市场,市场占比最大的途径和最高效的方式无疑是 连锁加盟。这也是我们策划本次SFE第二届成都国际连锁加盟展览会的初衷——在为川渝地区本地加盟投资者带来国内潮流商业前沿的商业视野和加盟投资机会的同时,我们更是组织了来自全国各地对于川渝地区优质品牌的意向投资群体,为两地品牌和投资者发展交流提供了双向配对的优质平台。



后续SFE成都展专题报道我们将就成都餐饮细分品类中最具代表性的三大品类:火锅串串麻辣烫、特色小吃与快餐、休闲餐饮 以及代表品牌进行深度解析,敬请期待!




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