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慢生活下蕴藏的休闲餐饮加盟商机——成都加盟市场解读(下)


快成都,慢生活”,成都人流连在茶楼和火锅店的脚步,既是成都“慢生活”的最佳写照,又催生出中国餐饮市场的一颗璀璨明珠。据相关数据显示,成都2018年餐饮市场规模达900亿,相比2017年,增长13.7%。

“快生活,慢享受”,休闲餐饮的快速崛起促进整个餐饮行业向品牌化、连锁化、多样化、现代化、国际化和规范化的方向发展,并不断创造着新的生活方式,逐渐成为中国餐饮经济发展的重点,满足人们对餐饮更深层次的味觉追求与情感追求。


同样的一快一慢,休闲餐饮对崇尚慢生活的成都人而言,意义非凡。


当越来越多的80后90后成为消费主力的时候,传统的成都茶楼已经很难满足消费者多元化的消费需求,而休闲餐饮不仅对于产品可谓非常执着的成都人而言,不断推陈出新简直就是小菜一碟,同样善于在场景搭建上吸引流量,迅速成为成都餐饮市场的新宠。


成都休闲餐饮品类不仅市场规模增速不减,而且有着较高的购买频次,市场表现持续强劲,给连锁品牌和投资人提供了一个利润可期的投资赛道。广阔的市场前景下,吸引了全国各地大大小小品牌入驻和络绎不绝前来考察的投资者。


No.1

 中西合璧,传统与现代,

 盘点成都休闲餐饮的标杆品牌


成都休闲餐饮品类持续多年保持高速增长,且具有极高的复购性。以饮品系列为例,互联网大数据显示,仅2017年一年,成都市场就实现了200%以上的增长。这表明,成都休闲餐饮品类有着超出预期的市场红利。

对于全国首个被联合国授予“美食之都”之称的成都,在休闲餐饮市场起步不算最早,但其快速发展的步伐,却又不得不令人叹服成都人对于美食的执着与热爱:休闲餐饮品类在成都的中西合璧可谓体现得淋漓尽致,传统与现代碰撞出的火花称得上全国最高水平。而一系列头部品牌的光环效应,又激活了细分品类的市场需求,从而进一步带动更多连锁加盟品牌的入驻,通过不断做大蛋糕的方式,促进了整个细分品类市场的良性发展。


全国主流品类

<宜北町去茶山> 新式茶饮

手工陶艺,木质家具,融现代元素与复古风格完美契合,只看一眼就是我心中所想的新式茶饮店;

成都咖啡厅热门榜第一名,朴素内敛已然是一股清流,细节之处更显精致,喝的是咖啡,品的是气质;

<无早>  咖啡茶饮

<LAN’S PATISSERIE> 甜品

时尚界永不过时的黑白灰色调,搭配充满设计感的线条和几何图形,相得益彰的LAN’S风格,让LAN’S PATISSERIE的场景体验物超所值;

< GODIVA >  甜品

“如果是GODIVA这种国际大咖出品的软冰的话,价格就无所谓了吧”。


<美国EMACK&BOLIO’S>  堆叠冰淇淋

超级可爱的动物造型堆叠冰淇淋,萌到买了都不舍得吃。

< 钟薛高 >  冰激凌

从网红到线下实体布局,被寄予厚望的成都市场给了钟薛高堪称满分的回应。

< 遇见里烘焙 >  烘焙

成都面包甜点评价榜第1名

高级定制烘焙,专业蛋糕师现场指点DIY,亲手做一个造型精致,美味可口的蛋糕甜点,当然要疯狂打CALL。


成都本地代表品类

< 金楼阁茶馆 >  茶馆

成都饮品店环境榜第1名,简约的现代装饰,中西元素汇聚,既有传统,又不乏新潮,是个适合都市偷闲的好去处。

< 雷四孃蛋烘糕 >   蛋烘糕

地道的成都传统小吃,通过食材的创新,颠覆传统味道,引发新的潮流。

< 雷堂豆花甜品 >  豆花

万年场饮品店评价榜第1名!浓郁的豆香味和隐约可见的黄豆屑,一眼就能看出是现磨现做。原汁原味,就是健康的味道。

< 鲁氏烤梨·传统冰粉 >   冰粉

将古法食谱与现代科技结合,为当下快节奏的生活,添加更多赏心悦目悦目的健康养生原生态美味。


No.2

 成熟商业生态

 构建休闲餐饮精准场景


数据显示,相较其他餐饮品类,消费者对休闲餐饮的品牌认可度更高。因其本身的特性,休闲餐饮对场景和流量有着较高的依赖性。活跃的休闲餐饮市场,需要成熟的购物中心及街边社区商业区的支持。2018年,成都全年新增商业体量达110余万㎡,存量达650余万㎡,市场活力持续走高。为成都休闲餐饮市场的拓张提供了有力的外部环境支持。

优质的购物中心为休闲餐饮提供了一个非常精准的场景;尤其是一个品牌的首店进驻,能够快速形成规模效应,更加高效地打开本地市场。而街边社区商业凭借高密度、大流量的人流量,对于大众消费类的连锁品牌入驻也提供了机遇。


No.3

 休闲休闲餐饮+川菜/火锅:

相互引流,共生互补


如果传统川菜如火锅等餐饮品类是放在杯子里的石头,那么休闲餐饮就是石头缝隙之间的清水,两者相互引流,形成一个共生互补的关系,将成都餐饮市场建设得更具层次,更加丰富。在一场酣畅淋漓的火锅盛宴之后,人手一杯清爽的休闲饮品,美如画的成都街头背后,是成都餐饮市场一场新的变革和机遇。

秉着为追求品质的年轻消费者提供优质健康的新式茶文化的初衷和期盼凭借高质量的产品和服务,在国内外获得了高度的市场认同。用最贴近自然和生活的方式,向消费者提供源于自然、升华于自然的人文艺术享受,传递茶的本真美好。

< 新作の茶 >

黑泷堂以建立一个创新的,与众不同的,向消费者提供好喝饮品为目标,以外带饮品为主的饮品店,秉持创新求变,追求美的信念,打造出健康、时尚、品质、世界性的东方新茶饮文化。

< 黑泷堂 >

北纬10°—20°的热带芒果,全年150天的阳光滋养,约1:25的酸甜比,发酵适度,平衡酸甜,才能做出平衡酸甜的好茶汤。





即便是坚果也有上百种与之竞争,唯有优胜者才能与奶盖相匹配,万里挑一,为你而芒,所有的讲究,只为不将就的生活。

< MANGO熊芒 >

2019年8月28日—8月30日,在为川渝地区市场专心筹备的SFE第二届成都国际连锁加盟展览会这场品牌与投资者的盛宴上,我们特别邀请了 新作の茶、研盐小方奶茶、葡茶、黑泷堂、茶托邦、熊芒、库克山、张阿姨奶茶、黑糖彪等等30多个休闲餐饮品牌,以及来自18家知名咖啡茶饮以及甜品原料供应商带来的当下最新研发的配方,共同探究休闲餐饮市场发展风向和投资热点趋势。

SFE成都国际连锁加盟展览会是由上海连锁经营协会、上海伊比逊会展有限公司携手上海博华国际展览有限公司共同联合主办,汇聚餐饮、零售、服务、教育四大业态,严选150多个热门连锁品牌,同期举办第六届成都国际酒店用品及餐饮博览会,整合连锁品牌与原料设备产业链上下游优质商业资源,展览总面积达30000平米,参展企业总数超过500家,联袂为川渝市场打造 连锁品牌投资加盟与商业资源一站式采购平台。

< 2018 SFE成都展现场盛况 >

这场为期三天的“饕餮大餐”集品牌店型和产品考察、品牌路演、加盟开店公开课、高峰论坛等多重内容,预计将吸引超过5万名专业买家观众前来赴会。在为川渝地区本地加盟投资者带来国内潮流商业前沿的商业视野和加盟投资机会的同时,我们更是组织了来自全国各地对于川渝地区优质品牌的意向投资群体,为两地品牌和投资者发展交流提供了双向配对的优质平台。“带进来,走出去”是我们始终贯彻的宗旨与使命,SFE成都国际连锁加盟展览会——为川渝地区市场定制的连锁品牌投资加盟与商业资源一站式采购平台。

2019.8.28-30 SFE 第二届成都国际连锁加盟展 


您可以通过点击下方预登记入口注册获取成都展的门票,SFE期待您的莅临!!!