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芙蓉树下:小品类,大连锁,向世界传递成都美味


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芙蓉树下·非遗四川冒菜隶属成都蓉膳坊川味小微餐饮连锁集团,专业从事餐饮直营、连锁经营和餐饮品牌孵化的企业,旗下拥有芙蓉树下·非遗四川冒菜和钵问·就是乐山钵钵鸡等餐饮连锁加盟主品牌,全球签约门店超1300家。


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2018年,芙蓉树下走出国门,迈向全球,坐落马来西亚和美国洛杉矶,在将成都特色美食带向全世界的同时,也成为国内为数不多实现全球化布局的成都特色餐饮品牌。


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都说,火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。冒菜诞生于八九十年代,至今仅三四十年。但冒菜不是一道菜,冒是一个动词,指一种烹饪方式,这种烹饪方式最早可以追溯到100多年前。冒菜上菜速度快、味美,且不会沾染油烟味,契合当下年轻人一人食的消费需求;于创业者而言,冒菜门槛低,翻台率高,既适合低成本投资,又适合现代人的生活节奏。


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汤底用四川独有的几十种香料和中药材熬制而成,尽显老成都麻辣鲜香的特色,虽辣却不上火,老少皆宜。坚持选用最新鲜的食材,技纯材精,数十味中药搭配各种秘制调料,配制出营养汤底,再搭配新鲜丰富的食材美味不上火,鲜汤直接喝。冒菜好不好吃,全在传承的红油底料,反复推陈出新,升级成现在芙蓉树下冒菜用的红油。


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芙蓉树下冒菜从味道到服务,由创始人贾国金亲自牵头组成的冒菜味道研发团队,其中不乏国宝级川菜大师,冒菜研发团队在世代传承的非遗技艺基础上,不断在冒菜直营店和冒菜加盟店经营过程中总结经验、调查了解消费者的味道需求,汲取味型研发升级源泉,把火锅和冒菜两者的优点相结合,火锅菜快餐化,不断推陈出新,始终走在冒菜行业的前沿!


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